先看重點
- 「г」是公克，菜單克重是比較份量的線索，不等於純肉或主食淨重。
- 「со／с」常是「搭配、含有」，後面的醬汁、肉類和乳製品不能略讀。
- 要求醬汁分開與確認有沒有肉湯，是兩種不同問題。
- 食物過敏要明說並請廚房確認製程，不能只把不喜歡的配料挑掉。
先讀三行：名稱、描述、重量
菜名可能是餐廳自取的風格名稱，描述才寫主要配料，重量則幫你比較同類料理。以Vasilki官方外送菜單為例，酸奶油馬鈴薯煎餅列270公克，另一款含肉湯、排骨、香腸與油渣的組合列550公克；兩者都叫draniki，卻不是相同的一餐。
這些是該餐廳菜單例子，店內與外送、不同分店或套餐可能不同。克重可能包含醬汁與配菜，不宜推論成可食用純肉重量；看到斜線分段重量或單位不清楚，直接請店員指出每一項是什麼。
配菜是否包含，和能不能換，要分開問
主菜照片上有馬鈴薯，不代表配菜一定包含在價格；另列「гарнир」的區塊可能是配菜選項。先問是否已含、可否替換、替換是否另收費，再說要哪一種。不要在對方已下單後，才補上自己其實想要沙拉。
醬汁放旁邊可讓口味自行調整，但如果醬汁已煮進菜裡，不一定能分開。想減少某種成分時，請問能否做出符合需求的版本，而不是假設廚房只需把表面裝飾拿掉就能改好。
| 想確認什麼 | 可出示的俄文 | 中文意思 |
|---|---|---|
| 份量 | Сколько граммов в порции? | 一份幾公克？ |
| 配菜價格 | Гарнир входит в цену? | 配菜包含在價格裡嗎？ |
| 醬汁分開 | Соус можно отдельно? | 醬汁可以另外放嗎？ |
| 湯底 | Этот суп на мясном бульоне? | 這個湯是肉湯底嗎？ |
| 結帳 | Можно счёт, пожалуйста? | 麻煩給我帳單。 |
蔬菜名稱不等於沒有肉或奶
Vasilki官方菜單的薑味南瓜濃湯配培根；羅宋湯寫肉湯、肋排、豬脂與酸奶油；冷湯則寫克菲爾、酸奶油與蛋。它們的名稱或照片可能以蔬菜為主，實際成分卻不止蔬菜。
在描述中辨認「бульон」湯底、「бекон」培根、「сливочный」奶油／鮮奶油類、「сметана」酸奶油、「яйцо」蛋。這些詞可以幫你發現要追問的地方，但不是完整成分表，不能因沒有出現某詞，就保證料理完全沒有該成分。
把過敏和個人口味分開表達
「不要堅果」可能被理解成口味偏好；真正過敏可明說「У меня аллергия на…」（我對……過敏），並用醫療或可信翻譯協助準備精確食物名稱。花生和樹堅果、牛奶和乳糖不應含糊混用，最好事先準備自己的過敏原卡。
FARE建議先向經理或服務人員說明，讓當班廚師看過過敏原卡，詢問配料及準備方式，包括交叉接觸。嚴重過敏依自己的醫師計畫攜帶藥物；若廚房無法確認，改選已知可安全食用的替代，不用讓店員猜。
不能只說「拿掉」，還要問料理原本怎麼做
例如把沙拉表面的堅果撥掉，不能消除先前與醬料、器具或其他食物的接觸；湯裡已經煮過的肉湯，也不能靠不夾肉變成無肉。應請店方說明能否重新製作，或是否有更簡單可確認的菜。
透過翻譯App時，用短句逐項問，出示原文與中文，不讓一大段機器翻譯混在一起。確認回覆後再點，記住對方說「不確定」也是重要答案，不把禮貌點頭當成保證。
最後核對份數、飲料容量和帳單
多人分享時說明是一份共食還是每人一份，飲料也看毫升與每壺／每杯單位。若價格按重量，先問實際份量及預估總價；不要只依自己熟悉的台灣一份概念判斷。
點單後簡單重複菜名或指回原文，帳單到時核對份數、加點、飲料與是否已有列出的服務費。小費依你意願和帳單情況決定，不把他人的旅行習慣當成全白俄強制比例。餐點有問題先向店方說明，保留訂單或收據。
你可能還想知道
用Google翻譯拍菜單，能直接判斷是不是過敏安全嗎？
不能。翻譯可協助理解菜名，但不會知道廚房完整配方、共用器具或當天替代原料；過敏仍需與店方確認。
菜單上蘑菇料理可以直接當素食嗎？
不能只看蘑菇。奶醬、肉湯、肉類濃汁與配料都可能影響，需看完整描述與廚房回覆。